Laboratorio de Química y control de calidad de NUTEK


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Importancia del Monitoreo de la Calidad de Materias Primas


El índice de peróxidos mide el estado de oxidación inicial de un aceite, se expresa en miliequivalentes de oxígeno activo por kilo de grasa en la muestra.

Implicaciones del uso y diagnóstico de análogos de metionina


En la naturaleza se pueden encontrar más de 700 aminoácidos (AA), de los cuales sólo 20 han sido reconocidos como componentes básicos de las proteínas en las células.

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